[생생정보] 참치 해체쇼 달인 식당 위치 예약 필수 프리미엄 참치 코스 & 택배 주문 팁까지 완벽정리! 부산의 항구 냄새가 물씬 풍기는 한 거리 한켠, 오직 ‘참치’ 하나로 손님들의 미각을 사로잡는 진짜 장인이 있다고 합니다. 최근 KBS 생생정보 ‘대가의 일급 정보’ 코너를 통해 소개된 이곳은, 단순한 식당을 넘어 참치 해체 그 자체가 하나의 쇼가 되는 특별한 공간입니다. 무려 28년간 참치만 다뤄온 전문가가 매일 직접 고르고 손질한 참치를 맛볼 수 있는 이곳. 관광객은 물론, 지역 주민들 사이에서도 이미 입소문이 자자하죠. 1. 손끝에서 피어나는 기술, 참치 해체의 미학 이곳의 가장 큰 매력은 뭐니 뭐니 해도 직접 눈앞에서 펼쳐지는 해체 퍼포먼스입니다. 한 손에는 날렵한 회칼, 한 손에는 고집..