백반기행 303회 금산 어죽 도리뱅뱅 맛집 식당 위치 포장 배달 예약 전화번호 오상욱 임영웅

백반기행 303회 금산 어죽 도리뱅뱅 맛집 

식당 위치  포장 배달 예약 전화번호 오상욱 임영웅

 

충남 금산은 맑은 강과 어우러진 자연 풍경 덕분에 사계절 내내 많은 여행객들이 찾는 곳입니다.

 

특히 금산 적벽강 주변은 가족 나들이나 주말 드라이브 코스로 인기인데, 이곳에서 꼭 맛봐야 할 향토 음식이 바로 어죽과 도리뱅뱅입니다.

 

최근 방송된 백반기행 303회에서는 펜싱 금메달리스트 오상욱이 허영만과 함께 이 별미들을 소개하며 금산 밥상의 매력을 전했습니다.

 

어죽, 한 그릇에 담긴 깊은 맛

 

 

 

금산 어죽은 신선한 민물고기로 우려낸 국물과 수제비, 소면, 방앗잎이 어우러져 진하고 고소한 맛을 냅니다.

 

무엇보다 잡내가 전혀 없고 국물은 첫술부터 끝까지 깔끔합니다.

 

테이블에서 한 번 더 끓이면서 국물은 더욱 걸쭉해지고, 소면에서 나오는 전분이 자연스레 진한 국물 맛을 완성합니다.

 

수제비 또한 직접 반죽해 쫄깃하고 쫀득한 식감을 자랑하며, 어죽의 매콤한 국물과 잘 어울립니다.

 

어죽은 조리 시간이 필요해 주문 즉시 만들어 제공되며, 먹기 좋은 타이밍은 국물에 쌀알이 충분히 퍼졌을 때입니다.

 

 

도리뱅뱅, 금산의 또 다른 별미

 

 

 

어죽과 함께 많은 사람들이 찾는 메뉴가 바로 도리뱅뱅입니다.

 

빙어를 노릇하게 구운 뒤 특제 소스를 발라내 파채와 곁들여 먹는데, 고소하면서도 달큼한 풍미가 입안을 가득 채웁니다.

 

금산 도리뱅뱅은 양념이 깔끔하고 비린내 없이 담백한 맛이 강점입니다.

 

 

위치·예약·포장 안내

 

식당은 적벽강을 바라보며 식사를 즐길 수 있는 한적한 마을에 자리합니다.

 

마치 시골집에 온 듯한 따뜻한 느낌의 공간으로, 창밖으로 흐르는 강줄기를 보며 식사하는 경험이 색다릅니다.

 

운영은 예약 위주로 진행되며, 특히 주말과 연휴에는 예약 없이는 이용이 어려울 수 있습니다. 포장은 어죽과 도리뱅뱅 모두 일부 가능합니다.

 

어죽은 육수와 건더기를 따로 담아 신선도를 유지하고, 도리뱅뱅은 소스와 생선이 분리 포장됩니다.

 

 

🔻백반기행 금산 어죽 도리뱅뱅 식당🔻

 

 

 

 

금산 어죽·도리뱅뱅 Q&A

 

❓ Q1. 어린이도 먹기 괜찮은가요?

매운맛 조절이 가능하며, 아이들을 위해 담백한 버전으로 조리해달라고 요청할 수 있습니다.

 

❓ Q2. 택배는 가능한가요?

어죽 육수와 도리뱅뱅 구이는 금산 인근 한정 냉장 택배가 가능합니다. 전국 배송은 불가하니 참고 바랍니다.

 

❓ Q3. 식사 시간은 얼마나 걸리나요?

1시간에서 1시간 30분 정도 여유를 두고 방문하는 것이 좋습니다.

 

 

참고하면 좋은 팁

 

여러 명이 방문할 경우 어죽과 도리뱅뱅을 함께 주문해 금산 밥상의 진수를 즐겨보세요.

 

포장은 식사 시간 전에 전화 예약하면 더 원활하며, 세트로 주문 시 더 알찬 구성이 가능합니다.

 

금산을 방문한다면 자연과 맛이 어우러진 이 밥상은 놓치지 마세요.

 

🔻백반기행 금산 어죽 도리뱅뱅 식당🔻

 

 

 

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